juleboller med marcipan

500 g smør

150 g sukker

500 g hvedemel

1,25 dl sødmælk

2 æg

50 g gær

15 g kardemomme

125 g marcipan

350 g flormelis

20 g kakao

0,5 dl varmt vand

Ristede hasselnødder/ krymmel

Bollerne bliver ret store – jeg lavede 9 men kunne sagtens ha lave 12 og i en fornuftig størrelse.

---

Dej:

Mælk, gær og 25 g sukker op i en skål, og lad det blive opløst.

Bland æg, kardemomme, hvedemel og 375 g smør blandes i.

Dejen æltes i 5 minutter.

Stilles i køleskab 20 minutter.

Herefter rulles dejen ud til en firkant med en tykkelse på 0,4 cm.

Dejen skæres i firkanter på 10 X 10 cm.

På midten i hver firkant lægges 15-20 g marcipanmasse.

(jeg lavede 9 boller, som blev ret store)

Enderne lukkes sammen ind mod midten, og bollerne sættes på pladen med samlingen nedad.

Bollerne stilles til hævning i 1-1,5 time et lunt sted.

Efter hævning pensles de med æg.

Bages i 8-10 minutter ved 220 grader.

Efter bagning skal bollerne afkøle.

Derefter pyntes de med glasur og ristede hasselnødflager eller krymmel.

---

Marcipanmasse: 
Rør 125 g smør, 125 g sukker og marcipan sammen til en fast masse.

---

Glasur: 
Flormelis, kakao og varmt vand røres sammen.